基本信息
文件名称:山东科技版劳动实践指导手册四年级第6课烹饪与营养美味拌凉菜麻汁豆角 课件.ppt
文件大小:3.52 MB
总页数:23 页
更新时间:2025-09-25
总字数:约2.79千字
文档摘要
美味拌凉菜-麻汁豆角未找到bdjson目录01烹饪与营养基础知识02麻汁豆角简介及特点03制作前准备工作04麻汁豆角制作步骤详解05课堂互动与实践环节01烹饪与营养基础知识烹饪是将一种或多种食材通过加热、调味等加工过程转化为美味可口的食物的艺术和技术。它不仅是满足人们口腹之欲的手段,也是文化传承和生活艺术的重要组成部分。烹饪定义烹饪可以根据烹饪技法、地域菜系、烹饪工具等多种方式进行分类。例如,按烹饪技法分类,可分为炒、炸、煎、炖、煮、蒸、烤等;按地域菜系分类,可分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系;按烹饪工具分类,可分为炉灶烹饪、烤箱烹