铅、镉和沙门氏菌对肉鸡健康的威胁与硅酸盐矿物的防护效应探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着现代畜牧业的规模化、集约化发展，肉鸡养殖在满足人们对禽肉需求方面发挥着关键作用。然而，肉鸡养殖环境面临着诸多挑战，其中铅、镉等重金属污染以及沙门氏菌感染问题日益突出，严重威胁着肉鸡的健康和生产性能，进而影响到食品安全和人类健康。

铅（Pb）和镉（Cd）是环境中常见的重金属污染物，具有生物毒性显著、蓄积性强、生物半衰期长等特点。随着工业的快速发展，重金属排放量不断增加，导致大气、水和土壤受到不同程度的污染。这些重金属通过生物链转移，进入植物和动物体内，污染饲料原料。例如，在一些工业污染地区，土壤中的