2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡店成本控制与财务分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20题，每题2分，共40分。请仔细阅读每题选项，选择最符合题意的一个答案。）

1.咖啡店在制定成本控制策略时，首先要考虑的因素是什么？

A.咖啡豆的采购价格

B.员工的工资水平

C.店铺的租金成本

D.市场竞争情况

2.如果一杯咖啡的原料成本是5元，售价是25元，那么这杯咖啡的毛利率是多少？

A.20%

B.40%

C.60%

D.80%

3.在咖啡店运营中，以下哪项属于固定成本？

A.咖啡豆的采购费用

B