高特异性莱克多巴胺单克隆抗体的研制及ELISA检测方法的构建与验证

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全一直是全球关注的焦点问题，关乎人们的身体健康和生命安全。随着畜牧业的快速发展，一些非法添加剂的使用给食品安全带来了严峻挑战，莱克多巴胺便是其中之一。莱克多巴胺（Ractopamine）作为一种人工合成的β-受体激动剂，其化学结构与肾上腺素类似，具有强大的β2肾上腺素受体激动作用。在畜牧业中，它常被用作生长促进剂，添加于猪、牛等动物的饲料中，以提高饲料转化率，促进动物蛋白质合成，减少脂肪堆积，进而增加瘦肉率，降低饲养成本，为养殖户带来更高的经济效益。

然而，莱克多巴胺的使用也