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摘要

近年来，随着我国速食产品的快速发展，尤其是在肺炎的出现，越来越多新的速食品牌和供应商

也相应随着出现，发展并逐渐形成了一定规模。在这样的背景下，本文通过使用SWOT分析方法，对

研究对象进行全方面的分析并且使用AHP的方法解决问题，这样定性和定量相结合的研究方法，一定

程度上可以丰富当前关于供应商评价选择理论的研究。这样既有助于丰富供应商评价与选择理论，同

时又有助于同类型超市提升产品质，实现经济效益最大化。本文首先对供应商评价与选择的相关

理论和文献进行了研究与梳理；其次，对天津家乐超市速食产品供应商评价与选择现状进行了分析，

总结出目前超市速食产品供