基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为加强学校食堂环境卫生管理，保障广大师生的饮食安全，预防疾病传播，提高食堂服务水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有食堂、食堂工作人员及就餐师生。

第三条学校食堂环境卫生管理应遵循以下原则：

1.安全第一，预防为主；

2.全员参与，责任到人；

3.科学管理，持续改进。

第二章组织机构及职责

第四条学校成立食堂环境卫生管理领导小组，负责食堂环境卫生管理工作的统筹、协调和监督。

第五条食堂环境卫生管理领导小组的主要职责：

1.制定食堂环境卫生管理制度