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一、单选题

1.碳水化合物广泛存于（）等中。

A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D、奶类及奶制品

答案：A

2.婴幼儿餐具的码放要遵循（），自下而上的原则

A、从左到右

B、从小到大

C、从大到小

D、从右到左

答案：C

3.母婴护理员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走

A、左

B、右

C、前

D、后

答案：B

4.配菜是菜肴烹调前的一道重要（），对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响

A、方法

B、过程

C、工序

D、阶段

答案：C

5.混合喂养的概念是（