第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日化学元素化合物原生质细胞核细胞膜细胞质细胞生物体原生质——细胞内有生命的物质，它又分化为细胞膜、细胞质和细胞核。活细胞之所以能够进行一切生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类核酸蛋白质脂质第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数/%水占85—90无机盐占1—1.5蛋白质占7—10脂质占1—2糖类和核酸占1—1.5第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日水——活细胞中含量最多水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同的生物体内的含水量不同.第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液质量分数%1022767983同种生物的不同器官或组织中水分含量不同。幼儿77%、成年男人60%~65%、女性52%~58%同种生物不同时期水分含量不同。水——活细胞中含量最多表1第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日含量：85%～90%，活细胞中含量最高。存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合自由水：以游离形式存在可以自由流动水的功能：结合水：是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部
水分的4.5%自由水：1是细胞内的良好溶剂2运输物质（营养物质、代谢产物）3参加生化反应（光合反应）4维持细胞的正常形态水——活细胞中含量最多第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日课堂巩固一
1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内
结合水/自由水的比值会（）A、升高B、降低C、不变D、结合水/自由水的比值与此无关2、下列关于水在生物体生命活动过程中重要作用的
叙述中，错误的是（）A、水是生物体不可缺少的物质B、自由水比例增加时，生物的代谢活跃C、水是细胞最重要的成分D、生物体内一切生化反应都在水溶液中进行BC第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日自由水和结合水的存在及其基本功能的验证鲜小麦放在阳光下2h→重量减轻上述干种子用水浸泡后→仍能萌发干种子不浸泡→不萌发干种子放在试管中，用酒精灯加热→管壁有水珠失去结合水的种子用水浸泡→不萌发失去结合水的细胞失去生理活性能力提高自由水散失失去自由水的种子仍保持其生理活性自由水越少，代谢强度越低结合水第9页，共39页，星期日，2025年，2月5日种类：阳离子（Na+、K+、Ca2+、Mg2+)阴离子(Cl-、SO42-、PO42-、HCO3-）存在形式：大多数以离子状态存在
少数以化合物形式（如CaCO3）功能：1、有些无机盐是细胞内某些复杂的化
合物的重要组成部分；(Fe2+、Mg2+)2、维持生物体的生命活动；(Ca2+)3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。无机盐第10页，共39页，星期日，2025年，2月5日课堂巩固二1、人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子，
说明无机盐所具有的生理功能之一是（）
A、细胞化合物的重要组成部分
B、维持正常生命活动
C、调节细胞的酸碱平衡
D、维持细胞正常形态2、骨骼和牙齿中缺乏钙和磷，其骨质变软；红细胞内铁含量降低，其血红蛋白减少，红细胞运输氧的功能则减弱，这些无机盐的生理功能是：