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文档摘要

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职工食堂食物中毒应急演练评估报告

为了有效应对职工食堂可能发生的食物中毒事件，检验应急救援能力，提升应急处置水平，[单位名称]于[演练日期]精心组织了一场职工食堂食物中毒应急演练。本次演练旨在模拟真实场景，全面检验应急预案的可行性、有效性以及各部门间的协调配合能力。以下是对本次演练的详细评估。

演练基本情况

本次演练模拟了职工食堂因食品加工环节疏忽导致部分职工食用后出现食物中毒症状的场景。事件设定在午餐时段，多名职工在用餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状。演练场景涉及食堂、医务室、会议室等多个地点，参演人员包括食堂工作人员、医务室医护人员、应急指挥小组、后勤保障人员等多个部门的职工。

演练目标