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文件名称：第一章人体需要营养物质（期中知识清单）（原卷版）.docx
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总页数：4 页
更新时间：2025-09-27
总字数：约2.74千字
文档摘要
第一章人体需要营养物质
本章内容导览1.思维导图2.新教材新视野（
本章内容导览
1.思维导图
2.新教材新视野（3个新教材新视野）
3.考点清单（3大考点）
4.素养提升清单（3个易错清单）
视野01.关键术语
，不能被人体吸收利用，但对维护身体健康具有重要作用，又被称为“”。
通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于。唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于。
主食和副食比例不当、甜食过多、肉食比重大等不合理的，都会影响人体对营养物质的摄入，增加发生肥胖或