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文档摘要

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过敏原知识竞赛试题附答案

1.依据中国，美国及欧盟过敏源分类，以下哪项不是其中之一？（）

A.花生

B.大豆

C.番茄(正确答案)

D.小麦

2.对于出口韩国的产品，需要额外扫描的过敏原中，以下哪项不是？（）

A.荞麦

B.猪肉

C.牛奶(正确答案)

D.桃子

3.设备的选择应符合什么要求以防止过敏原交叉污染？（）

A.GMP规范(正确答案)

B.ISO标准

C.国家标准

D.行业标准

4.我司用于处理过敏原的清洁抹布为什么颜色？（）

A.深蓝色

B.绿色

C.白色

D.浅蓝色(正确答案)

5.成品测试中，至少多久进行一次特定过敏原残留检测？（）

A.每