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第九章有机化学基础

(考试时间：75分钟试卷满分：100分)

一、选择题(本题共15小题，共45分，每小题只有一个正确选项)

1．（2025·天津·一模）天津特色小吃“煎饼果子”以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱。煎饼果子饼胚主要成分是()

A．淀粉 B．脂肪 C．纤维素 D．矿物质

答案A

解析煎饼果子饼胚是面粉制作的，主要成分是淀粉，故选A。

2．化学物质与生命过程密切相关。下列说法错误的是()

A．核酸的水解产物为核苷酸

B．人体中大多数酶的主要成分为蛋白质

C．油脂属于有机高分子

D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

答案C

解析