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文档摘要

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专升本食品微生物检验复习题含答案（附解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.进入无菌室空间的消毒,开启紫外灯()即可。

A、5-10min

B、10-30min

C、30-60min

D、60-120min

正确答案：C

答案解析：进入无菌室空间消毒，开启紫外灯30-60min即可，这样能达到较好的消毒效果，杀灭空间中的微生物等。

2.关于大肠菌群在不同培养基上的现象,说法错误的是()。

A、大肠菌群在伊红美蓝琼脂培养基上的典型特征是菌落深紫色,有绿色金属光泽

B、大肠菌群在结晶紫中性红胆盐琼脂上的典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环。

C、大肠菌群在伊红美蓝琼培养基