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2024年食品微生物专升本习题+参考答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.下面对于好氧呼吸的描述()是正确的。

A、电子供体是有机化合物,电子受体是无机化合物

B、电子供体是无机化合物,电子受体是有机化合物

C、电子供体和电子受体都是无机化合物

D、电子供体和电子受体都是有机化合物

正确答案：B

2.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为

A、0

B、2~7克

C、15~20克

D、50克

正确答案：C

答案解析：固体培养基中琼脂的添加量一般为1.5%~2%，1000ml培养基若按1.5%~2%添加琼脂，则需添加15~20克。

3.以无机物氧化提供能量的营养类型是

A、光能