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文件名称：反对餐饮浪费培训.pptx
文件大小：3.62 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-09-27
总字数：约3.78千字
文档摘要
反对餐饮浪费培训演讲人：XXX
Contents目录01浪费现状认知02根源与影响分析03核心解决方案04操作实践指南05推广与激励机制06长效治理路径
01浪费现状认知
全球食物浪费数据概览生产端损耗环境影响消费端浪费全球每年约三分之一的食物在供应链环节因储存不当、运输损耗或外观不达标被废弃，总量高达数亿吨，其中果蔬类损耗占比最高。发达国家餐饮业及家庭浪费现象突出，人均年浪费量远超发展中国家，主要集中于零售过期丢弃、宴会剩余及家庭过量采购导致的变质食物。食物浪费直接导致温室气体排放量激增，占全球总排放量的8%以上，同时加剧水资源与耕地资源的无效消耗。
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