银耳段木生产技术规范立项报告：目的意义、范围与主要技术内容

EnglishTitle:TechnicalSpecificationforTremellafuciformisLogProduction:Purpose,ScopeandMainTechnicalContent

摘要

本报告系统阐述了《银耳段木生产技术规范》标准立项的背景、目的意义、适用范围及主要技术内容。银耳作为我国传统食（药）用菌，具有重要的营养价值和经济效益。我国是全球银耳主要生产国和出口国，产量位居世界首位，其中四川通江和福建古田为核心产区。随着2023年中央一号文件明确提出培育壮大食用菌和藻类产