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文档摘要

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2025年公共营养师考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.关于维生素B12的吸收，正确的描述是

A.需胃蛋白酶参与

B.依赖内因子结合

C.主要在十二指肠吸收

D.与钙元素协同促进

答案：B

2.以下哪项不属于可溶性膳食纤维的生理功能？

A.延缓胃排空

B.增加粪便体积

C.降低血胆固醇

D.改善肠道菌群

答案：B

3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C