2025版14881-2025食品生产通用卫生规范专题培训教材

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一2025版的主要变化

二食品生产通用卫生规范的解释

一2025版的主要变化

—修改了术语和定义;

—修改了选址和厂区环境要求;

—修改了厂房和车间要求;

—修改了设施与设备要求;

—修改了卫生管理要求;

—修改了食品原料、食品添加剂和食品相关产品要求;

一2025版的主要变化

—修改了生产过程的食品安全控制要求;

—修改了检验要求;

—修改了食品的贮存和运输要求;

—修改了产品召回及追溯管理要求;

—修改了培训要求;

—删除了“管理制度和人员”章节,有关要