基本信息

---

下载

文档摘要

---

韭菜添加对猪肉馅速冻水饺安全性与品质的多维度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在日常饮食的丰富版图中，韭菜与猪肉馅速冻水饺均占据着不可或缺的重要地位。韭菜，作为一种常见且深受大众喜爱的蔬菜，凭借其独特的风味与颇高的营养价值，在各类菜肴中频繁亮相，深受食客们的青睐。现代科学研究表明，韭菜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质，这些营养成分不仅能够有效促进人体的新陈代谢，还对肠道健康的维护有着积极作用。在传统中医理论里，韭菜更有着“起阳草”的美誉，被认为具有补肾温阳、益肝健胃等药用功效，这使得韭菜在人们的饮食生活中，不仅是一道美味佳肴，更承载了一定的养生保健意义。

猪肉