基本信息
文件名称：有机化学综合练习二及详解.pdf
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总页数：10 页
更新时间：2025-09-28
总字数：约1.68万字
文档摘要
有机化学综合经典精讲课后练习（二）
主讲：著名化学特级
题一：人们习惯把糖类、油脂、蛋白质称为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列关于这3
种基本营养物质的正确的是()
A．糖类、油脂、蛋白质均可以发生水解
B．组成糖类、油脂、蛋白质的元素相同
C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
D．大多数油脂是混合物，主要成分