海底捞企业的成本控制问题及完善建议

摘要

自改革开放以来，以餐饮行业为代表的第三产业得到了飞速的发展，创造并获得了极为巨大的收益。但与其高收益相对应的，随着越来越多的资本流入餐饮市场，以及国内市场的渐趋饱和，可以预见的，餐饮行业在不久的将来将会面临巨大的竞争压力。因而，为了保证企业自身未来长期、稳定的生存与发展，寻找一种行之有效的办法来提高竞争力成为了各大企业的重要课题。其中，以成本控制为首的，通过企业内部对各类成本开销的控制政策改革逐渐进入了各大企业的视野，开始成为解决这一问题的重要突破口。文章就海底捞企业生产成本，人员管理成本进行分析，本文以“分析现状——提出问题——解决问题”为视角