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幼儿园食堂工作人员安全卫生培训资料(3篇)

幼儿园食堂工作人员安全卫生培训资料一

第一篇：食品安全与卫生意识

一、引言

食品安全与卫生是幼儿园食堂工作的重中之重。作为食堂工作人员，我们需要时刻保持高度的食品安全与卫生意识，确保孩子们的饮食安全。

二、食品安全的重要性

1.健康保障：孩子们的免疫系统尚未完全成熟，对食物中的有害物质更为敏感。确保食品安全，是保障孩子们健康的基本要求。

2.社会责任：作为食堂工作人员，我们肩负着对孩子们健康负责的责任，食品安全是我们不可推卸的职责。

三、食品卫生的基本要求

1.个人卫生：

工作人员必须穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。

在操作