益生菌干预高脂饮食大鼠：脂蛋白相关磷脂酶A2的调控与机制探究

一、引言

1.1研究背景

随着现代生活方式的转变，高脂饮食在人们日常饮食结构中所占比例逐渐增加。据统计，在过去几十年间，全球范围内高脂食品的摄入量呈显著上升趋势，例如，某些西方国家人均每日饱和脂肪摄入量已远超健康标准。这种饮食模式的改变带来了一系列健康问题，其中以代谢性疾病的高发最为突出。大量研究表明，长期高脂饮食与肥胖症、糖尿病、心血管疾病等多种代谢性疾病的发生发展密切相关。肥胖症作为代谢综合征的重要组成部分，其发病率在全球范围内持续攀升，已成为严重的公共卫生问题。世界卫生组织数据显示，截至[具体年份]，全球肥胖人口数量已达到