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研究报告

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2025年水产品安全监管方案

一、总体目标与原则

1.1制定水产品安全监管总体目标

(1)制定水产品安全监管总体目标，旨在保障人民群众“舌尖上的安全”，维护水产品市场秩序，促进水产业健康可持续发展。总体目标应涵盖以下几个方面：一是确保水产品来源安全，严格把控生产、加工、流通等各个环节，防止有害物质残留；二是提高水产品质量安全水平，加强质量安全监管，提升水产品整体品质；三是构建完善的水产品安全监管体系，明确监管职责，实现全过程监管；四是提升公众水产品安全意识，增强消费者信心，维护消费者合法权益。

(2)在具体实施过程中，水产品安全监管总体目标应具备以下特点