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文档摘要

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;目录;;GB/T13358-2024中稷米的法定定义与核心特征;;;;外观要求的量化升级：色泽、形态与杂质的判定标准;;生产端适配感官要求的工艺调整与质量管控要点;;水分含量的新阈值设定：与储存稳定性的内在关联;灰分与粗蛋白指标的修订：反映加工精度与营养品质;理化指标在品质把控中的实战应用：检测频率与调整策略;;;农药残留的管控清单：禁限用农药种类与最大残留限量;绿色生产适配残留管控的路径：从种植到加工的全链条优化;;抽样方案的科学性升级：样本量确定与代表性保障;关键指标的检测方法优化：快速性与准确性的双重提升;检测结果的判定规则：合格性判定与复检程序规范;;等级划分的核心指标体系：理化