基本信息

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文档摘要

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上海老磨坊锅品面吧：中式餐饮连锁品牌建设的探索与实践

一、引言

1.1研究背景

在社会经济持续稳健发展的大背景下，人们的生活水平显著提升，消费观念也发生了深刻变革，对于餐饮消费的需求日益多元化和个性化。这一转变促使餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势，市场规模不断扩张。据相关数据显示，2023年，我国餐饮业总收入达到5.2万亿元人民币，同比2022年增长20.4%，对社会消费的贡献率达11.2%，彰显出餐饮行业在国民经济中的重要地位以及强大的发展动力。

当前的餐饮市场呈现出百花齐放的繁荣景象，餐饮形式丰富多样，涵盖了快餐、正餐、外卖、餐饮连锁、主题餐厅等多种类型，以满足不同消费者的需