2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师健康与安全知识试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填在括号内）

1.咖啡师在处理可能引起过敏的饮品或原料前，应首先做什么？

A.开始制作饮品

B.向顾客询问是否过敏

C.更换手套和清洁工具

D.检查设备是否正常

2.在咖啡制作区域，洗手池旁的干手设施应保持什么状态？

A.经常关闭以节约能源

B.仅在需要时使用

C.始终开启，确保手部干燥

D.由清洁工定期清理

3.使用消毒剂清洁咖