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文档摘要

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2025年门店基础营运标准培训试题附答案

1.以下收货商品的效期，符合验收标准的是（）。

食品保质期在三分之一以内(正确答案)

进口食品保质期在三分之一以内

用品、赠品保质期在三分之一以内

食品保质期在二分之一以内

2．以下哪些属于过期管理（）。?

A、商品、原料过期

B、赠品过期

C?、篡改开封标签

D、?以上都是(正确答案)

3.卖场销售食品1个过期，此项全扣，且红卡总分加扣（）分/个。

A、1分

B、2分

C、3分

D、4分(正确答案)

4.以下不符合解冻标准作业的是（）。

冷藏解冻

流水解冻

常温解冻(正确答案)

微波炉解冻

5.以下说法错误的是（）。

A、进口商品应有规范信息的中