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食品安全管理员模拟考试题练习题库(+答案)

一、单项选择题

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律、法规和食品安全标准

B.食品生产经营者要求

C.企业食品安全管理制度

D.以上都不是

答案：A

解析：《食品安全法》规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，以保障食品安全，A选项正确。食品生产经营者要求不能替代法律和标准，B错误；企业食品安全管理制度应依据法律法规和标准制定，C不准确；D选项显然错误。

2.食品经营许可的有效期为（）年。

A.3

B.4