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文件名称：食品营养与健康知识专项测试卷含答案.docx
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总页数：11 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.99千字
文档摘要
食品营养与健康知识专项测试卷含答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
答案：C
2.缺乏维生素A最可能导致的健康问题是？
A.脚气病B.夜盲症C.坏血病D.佝偻病
答案：B
3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入的食盐量应不超过？
A.3克B.5克C.8克D.10克
答案：B
4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？
A.大米B.苹果C.鸡蛋D.花生油
答案