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食品营养与健康管理测试题含答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列属于宏量营养素的是（）

A.维生素A

B.钙

C.蛋白质

D.铁

2.人体必需氨基酸的数量是（）

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇吸收

C.提供能量

D.延缓葡萄糖吸收

5.中国居民平衡膳食宝塔（2022）