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食品安全考试卷(+答案)食品安全知识培训试题【推荐】

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。

A.生产、加工

B.采购、运输

C.来源、流向

D.储存、销售

2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A.学历证明

B.健康证明

C.培训证书

D.从业资格证

3.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明“生产日期”和（）。

A.生产批次

B.储存条件

C.保质期

D.运输方式