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食品安全管理员考试参考题目及答案(二)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行检验，且拒不改正的，可处（）罚款。

A.5000元以下

B.5000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B

2.下列哪项不属于预包装食品标签必须标注的内容？（）

A.生产日期

B.保质期

C.食用方法

D.成分或者配料表

答案：C

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于（）。

A.产品保质期满后3