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文档摘要

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食品的冷冻技术;一.冷冻食品的发明;二.什么是冷冻食品？;3.冷冻食品特点：;三.冷冻食品具有良好的食品品质;;四.食品的冷冻工艺;;;;;;;2.冻结方法;;3.食品冷冻工艺控制点;2.冻藏的温度与冻藏的时间

;;4.食品在冻结过程中的变化;5.食品在冻藏过程中的变化;五.解冻;六.食品冷冻技术进展;;;;七.食品冷冻技术的展望;人有了知识，就会具备各种分析能力，

明辨是非的能力。

所以我们要勤恳读书，广泛阅