基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品小作坊食品安全告知书

尊敬的食品小作坊从业者：

食品安全关系到广大消费者的身体健康和生命安全，也关系到食品小作坊的生存与发展。为了加强食品小作坊的食品安全管理，规范生产经营行为，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工小作坊质量安全监督管理办法》等相关法律法规，现将有关食品安全事项告知如下：

一、食品小作坊定义与范围

食品小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工（不含现场制售）的个体工商户。小作坊的生产经营活动应当符合相应的食品安全标准和规定，其生产的食品种类通常包括传统特色食品、地方风味食品等，但不得生产加工乳制品、