基本信息

---

下载

文档摘要

---

摘要

本设计主要是年产10000吨鸭梨罐头的工厂设计。鸭梨被人们称之为“天生甘露。鸭梨的果皮

薄而果核小，汁水多味道甘甜。鸭梨中的石细胞极少，酸甜适中，口感清香绵长而且脆而不腻。河北

省邯郸市魏县拥有大面积种植鸭梨的历史，当地鸭梨年产量可达45万吨，主要产业模式还处在“种

植—收获—包装—销售”的初级阶段，鸭梨深加工领域有待拓宽。由于鸭梨鲜果不易长期储存且在运

输过程中易受外界机械损害，因此加工成鸭梨罐头有助于长期储存和远途销售，建立鸭梨罐头工厂有

助于推动当地鸭梨产业向“种植—收获—加工—销售”的模式转变，增加果农收益，提高地区经济效

益。

关键词：鸭梨