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文档摘要

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摘要：本文对火龙果酒进行了工业化生产设计,针对猕猴桃果酒加工工艺进行准确的衡算,对物

料、设备和人员配备进行了全面的设计。并且运用CAD绘制工艺流程图，车间面布置图、工厂平面布

局图。

关键词：火龙果酒；工厂设计；CAD

第一章引言

1.1火龙果酒简介

火龙果酒它除了含有火龙果果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。火龙果酒中含有

200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、无机盐等，这些成分都是

人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是火龙果酒中所含的花青素非常

丰富，是近几年来研究的特点，它具有抗氧化、