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文档摘要

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年产2000吨花生粕酱油工厂设计

摘要：花生粕，花生仁在压榨处理之后的额外产物，价格较低，但蛋白含量丰富，可作为生产酱

油的植物性蛋白来源。在对酱油的生产和市场状况进行仔细调研后，设计了以花生粕为主料的年产

2000吨的酱油工厂，包括工艺流程、产品生产方案设计、物料衡算、设备选型以及全场总平面和生

产车间设计，并计算了水电汽的消耗，最后给出了设计成本、成品收入核算、投资回收期等相关的经

济技术分析，并附带了设备布局图和人流、物流图。工厂设计科学、设备节能、布局合理、生产高

效、利润可观。关键词：花生粕；酱油；工厂设计；经济技术分析

1前言

1.1花生粕概述。