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文档摘要

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食品安全法培训试题(带答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《食品安全法》，我国食品安全工作实行的基本原则是（）。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.企业负责、政府监管、行业自律、公众参与

C.源头治理、过程监管、终端追溯、责任倒查

D.标准引领、检测支撑、处罚兜底、信用约束

答案：A

2.国务院卫生行政部门应当会同国务院食品安全监督管理等部门，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息，对（）进行综合分析，确定需要进行食品安全风险评估的情形。

A.食品添加剂新品种

B.食品中的污染物

C.食品