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食品安全抽检监测考试试题及答案16249

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.依据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作的主管部门是（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.海关总署

答案：B

2.食品安全监督抽检的样品应当由抽样人员从（）中随机抽取，不得由被抽样单位自行提供。

A.被抽样单位库存产品

B.被抽样单位待销产品

C.被抽样单位生产线上的产品

D.被抽样单位成品库内的合格产品

答案：B

3.抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。抽样单中“样品