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文档摘要

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2025年食品安全宣传周普法知识问答试卷含答案

一、单项选择题（共10题，每题5分，共50分）

以下关于预防食源性疾病的说法，不正确的是：

A.饭前便后要洗手

B.生熟食物要分开处理和存放

C.野生蘑菇营养价值高，可以随意采摘食用(正确答案)

D.食物要烧熟煮透

2.如果发生食物中毒，首先应采取的措施是：

A.立即自行服用止泻药

B.保留剩余食物、呕吐物或排泄物，并立即就医(正确答案)

C.认为症状不重，休息一下就好

D.马上举报餐厅

3.根据《国民营养计划》和“食养指南”，以下哪项是推荐的饮食原则？

A.食物多样，合理搭配(正确答案)

B.只吃肉类，保证蛋白质摄入

C