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2024年6月餐厅服务员中级练习题库及参考答案

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.题目：注重仪容仪表，()提供规范化服务是礼貌待客的要求。

选项A:模仿客人

选项B:向客人索取小费

选项C:用语文明，尊重客人

选项D:态度严肃

2.题目：()不符合接待生人熟人一样的基本要求。

选项A:光接待熟人

选项B:一视同仁

选项C:真诚相待

选项D:热情服务

3.题目：出现()情况，食品生产经营者应承担民事赔偿责任。

选项A:造成食物中毒

选项B:菜肴口味过咸

选项C:菜肴量过少

选项D:出言不逊发生争吵

4.题目：以下，()是瓷器餐具不正确的消毒方法。

选项A:药物、开水烫

选项