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2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶品鉴与鉴赏试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.下列哪类茶叶属于全发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.碧螺春

C.西湖龙井

D.白毫银针

2.云南省被认为是我国最主要的普洱茶产区，其核心产区的茶树普遍具有（）的特点。

A.株型紧凑，发芽早

B.株型高大，耐寒性强

C.株型披张，抗病性差

D.株型中小，发芽晚

3.茶叶感官审评中，评价茶汤滋味鲜爽程度的术语是（）