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文档摘要

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食品安全法培训考试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的基本原则不包括（）

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.事后追责

答案：D（依据第三条：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治）

2.食品安全国家标准由（）负责制定、公布。

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业农村主管部门

D.国家食品安全风险评估中心

答案：B（依据第二十七条第一款：食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理部门制