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文档摘要

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学校食堂食品原材料采购制度

学校食堂食品原材料采购关乎广大师生的饮食安全与健康，是学校后勤管理的重要环节。为规范学校食堂食品原材料采购工作，确保采购的食品原材料安全、优质、新鲜，特制定本制度。

采购原则

1.安全优先原则：把食品安全放在首位，严格筛选供应商，确保所采购的食品原材料符合国家相关食品安全标准和规定，杜绝采购来源不明、变质、过期、有毒有害等存在安全隐患的食品原材料。

2.质量保证原则：选择优质的食品原材料，对原材料的品种、规格、等级等进行严格把关，在保证食品安全的基础上，注重食品的口感、营养等品质指标，以满足师生的饮食需求。

3.价格合理原则：在保证食品原材料质量和安全的前提下