基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃鹰嘴豆盒子制作教程

一、食材准备（3人份）

面皮食材：中筋面粉200克（超市常见普通面粉，无需特殊型号）、温水110毫升（手摸不烫口，约40℃）、食用油10毫升（家用大豆油、花生油均可）、盐2克（调味用，提升面皮口感）

馅料食材：熟鹰嘴豆150克（可买即食熟鹰嘴豆，也可将干鹰嘴豆提前泡8小时后煮20分钟至一捏就烂）、胡萝卜1根（中等大小，约100克）、洋葱半个（约80克）、生抽10毫升、盐3克、食用油15毫升、葱花少许（可选，增香用）

二、制作步骤（总耗时：准备25分钟+制作20分钟，共45分钟）

（一）揉面