基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃豌豆荚盒子制作方法操作

一、食材准备（3人份）

新鲜豌豆荚：300g（选豆荚翠绿饱满、无斑点无虫蛀、捏起来豆粒分明的，超市生鲜区常见；避免选豆荚发黄、豆粒干瘪的，口感差且豆味淡）

普通中筋面粉：200g（家用做馒头、饺子的常规面粉，新手用中筋易操作，无需高筋/低筋）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋，增加馅料香味和黏性，没有可省略，用5ml清水+1g干淀粉代替）

火腿丁：60g（切0.5cm见方小丁，增加咸香口感，超市熟食区常见，没有可换为鸡胸肉丁）

胡萝卜：半根（约80g，切小丁，增加口感和色彩，与豌豆荚搭配更清爽，没有可换为玉米粒）

食用油：30ml（家用大豆油