基本信息
文件名称：新手零失败小吃竹荪糕制作教程.docx
文件大小：25.65 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-09-30
总字数：约3.12千字
文档摘要
新手零失败小吃竹荪糕制作教程
一、食材准备（3人份）
干竹荪：30克（选菌柄粗壮、无霉变、无异味的，超市干货区常见；干竹荪需提前泡发，新手建议选无硫熏的，更安全易处理）
中筋面粉：100克（普通家用面粉，超市杂粮区或烘焙区易买，无需低筋面粉，新手易操作）
鸡蛋：2个（新鲜无破损，超市生鲜区常见，增加糕体松软度，无鸡蛋可用50毫升纯牛奶+1汤匙面粉替代）
清水：65毫升（调节面糊稀稠度，家用凉白开或自来水均可，竹荪泡发后含水量适中，比茶树菇糕稍多5毫升）
盐：1/2茶匙（调味，家用盐即可，口味淡可减至1/4茶匙）
白胡椒粉：1/8茶匙（增香提鲜，中和竹荪轻微涩味，