基本信息

---

下载

文档摘要

---

新手零失败小吃榛子糊制作教程

一、食材准备（3人份）

熟榛子仁：100克（选超市袋装熟榛子仁，优先挑颗粒饱满、无霉味的，若买带壳生榛子，需提前用烤箱180℃烤8分钟烤熟，去壳后取仁）

中筋面粉：75克（普通家用面粉，做馒头、面条的均可，无需特殊品种）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，冷藏鸡蛋提前取出放室温10分钟，避免调面糊时结块）

清水：125毫升（普通自来水，不用过滤，直接使用即可）

白砂糖：45克（家用白砂糖，根据甜度喜好可微调，喜欢甜口加至50克，淡口减至40克）

黄油：15克（可选，超市冷藏区常见，增加奶香味，无黄油可用15毫升食用油替代）

食用油：25