基本信息

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文档摘要

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新手零失败小吃榛子糕制作教程（3人份）

一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）

中筋面粉：100克（普通家用面粉即可，榛子提供酥脆口感，无需过多面粉粘合，超市粮油区常见）

熟榛子仁：80克（选无霉变、颗粒饱满的，超市干货区或坚果区常见，生榛子仁需提前炒香，用量增至90克）

鸡蛋：2个（中等大小，增加黏性与蛋香，全蛋液使用，新鲜鸡蛋即可，无需分离蛋黄蛋白）

白砂糖：35克（根据甜度喜好增减，榛子味浓，少糖更突出坚果香，普通白砂糖或绵白糖均可）

黄油：40克（选无盐黄油，提前软化，增加香浓口感，没有可换40毫升家用食用油，口感稍淡）

熟芝麻：10克（增加香味与口感层次，超市干